Kolagen u juhi od kostiju može podržati zdravlje zglobova i kostiju
Nastavite čitati kako biste saznali koja jela iz cijelog svijeta trebate probati sljedeće.
Ključni zaključci:
- Zdrava kuhinja trebala bi biti nutritivno uravnotežena i davati prednost hrani bogatoj vlaknima, nemasnim proteinima i neprerađenim opcijama što je češće moguće.
- Tema koja se promatra u zdravim kuhinjama diljem svijeta uključuje jedenje više plodova mora i vegetarijanskih proteina umjesto mesa.
- Možete proširiti svoj prehrambeni unos isprobavanjem zdravih jela diljem svijeta.
Što čini kuhinju zdravom?
Prehrana ljudi diljem svijeta izgledat će znatno drugačije, ali poruka o zdravoj prehrani trebala bi ostati prilično dosljedna. Općenito, trebali biste nastojati slijediti uravnoteženu prehrambenu dijetu koja promiče uključivanje cjelovite hrane, opcija bogatih vlaknima i nemasnih proteina. Fokus bi trebao biti i na socijalnom blagostanju – uključujući davanje prioriteta jelu s obitelji i voljenima i isključivanje ometanja, poput mobitela, tijekom obroka.
Mediteranska kuhinja
Mediteranska kuhinja pokriva nekoliko zemalja, uključujući Italiju, Grčku, Hrvatsku, Španjolsku, Egipat, Cipar, Francusku i mnoge druge.
Mediteranska prehrana jedna je od najistraženijih dijeta na svijetu. Literatura je pokazala da slijeđenje ovih obrazaca prehrane može pomoći u zdravlju srca, mozga i kontroli šećera u krvi.
Primjeri mediteranskih jela uključuju:
- Musaka. Tepsija od patlidžana.
- Tabouli. Salata na bazi peršina sa žitaricama, začinima i rajčicom.
- suvlaki. Meso s roštilja na ražnjićima.
- Paella. Jelo od plodova mora i riže s povrćem.
- Psari Plaki. Pečena riba s rajčicama i lukom.
japanski
Točne namirnice mogu varirati u regiji, ali ključni elementi japanske kuhinje uključuju rižu kuhanu na pari, rezance, soju, ribu, morske alge i ukiseljeno voće i povrće. Jela mogu uključivati i crveno meso i perad, ali prednost se daje ribi i plodovima mora. Istraživači vjeruju da sklonost nemasnim proteinima i povrću doprinosi dugovječnosti i cjelokupnom zdravlju.
Tradicionalna japanska jela uključuju:
- Sushi. Posebno pripremljena riža sa sirovom ribom i plodovima mora.
- Miso juha. Juha na bazi temeljca s fermentiranom miso pastom.
- Yaki udon. Mješano prženje s udon rezancima, proteinima i povrćem.
- Yakitori. Pileći ražnjići na žaru.
meksički
Tradicionalna meksička jela promiču obilje povrća, graha i drugih žitarica bogatih vlaknima, uključujući tortilje i wrapove na bazi kukuruza. Hrana bogata vlaknima važna je za regulaciju razine šećera u krvi i kolesterola te pomaže u osjećaju sitosti nakon jela.
Neka od jela mogu biti na bazi mesa, ali dostupno je i mnoštvo vegetarijanskih i peskatarskih opcija. Upamtite da američke verzije meksičke kuhinje mogu biti teške s kiselim vrhnjem, sirom i prženim čipsom, ali autentični meksički recepti su uravnoteženiji.
Primjeri tradicionalnih meksičkih jela uključuju:
- Madež. Umak punog okusa koji se obično poslužuje uz meso.
- Pozole. Juha od kukuruza sa začinskim biljem i začinima — može se poslužiti uz meso ili biti vegetarijanska.
- Chiles en nogada. Meksička punjena paprika s mesom, voćem i začinima ukrašena umakom od oraha.
- Guacamole. Namaz na bazi avokada sa začinskim biljem i čilijem.
Indijanac
Vrste jela razlikuju se diljem zemlje jer je na sjeveru hladnija klima nego na jugu, za koji se kaže da je gotovo tropski. Te razlike utječu na vrste hrane koju jedemo i njihovu dostupnost.
Tema mnogih indijskih jela je prisutnost mnogih vegetarijanskih opcija – prije svega graha i mahunarki bogatih vlaknima. Obroci se u većini obroka pripremaju sa zdravim začinima, biljem, voćem i povrćem. Većina životinjskih bjelančevina koje se konzumiraju su riba i ovčetina, a meso peradi je na posljednjem mjestu.
Primjeri indijskih jela uključuju:
- Chana masala. Curry jelo od slanutka s lukom i rajčicama.
- Khichdi. Jelo od riže i mjesečeve leće koje je jarko žute boje.
- goanska riba. Riblji curry s mješavinom začina, češnjaka i đumbira.
- Curry od ovčetine. Ovčeći kotleti pirjaju se u aromatičnom curryju i poslužuju uz rižu.
norveški
Norveška prehrana sastoji se od cjelovitih žitarica, bobičastog voća, plodova mora, povrća, orašastih plodova i sjemenki te male količine mesa. Preferiraju što više jesti lokalno, što je karakteristika zajednička većini skandinavskih zemalja.
Velika konzumacija ribe bogate omega-3 može pružiti nekoliko zdravstvenih prednosti, slično mediteranskoj prehrani. Slijeđenje norveških obrazaca prehrane kod nekih ljudi može poboljšati osjetljivost na inzulin i razinu kolesterola te sniziti krvni tlak.
Primjeri norveških jela uključuju:
- Fårikål. Tepsija od ovčetine, kupusa i krumpira.
- Rakfisk. Konzervirana slana pastrva ili ugaljena riba poslužena uz prilog.
- Norveški losos. Poslužuje se s umakom od kopra.
- Fiskesuppe. Riblja juha s vrhnjem, porilukom, lukom i drugim povrćem.
Uobičajeni obrasci zdravlja iz ovih kuhinja
Dosljedno, ove zdrave dijete imaju veći unos ribe ili vegetarijanskih opcija proteina u odnosu na konzumaciju mesa. U posljednjih 5 godina, višak istraživanja pokazao je da visok unos mesa (uključujući i crveno meso) kod nekih ljudi može povećati rizik od kroničnih bolesti i različitih oblika raka. Ako jedete prerađeno meso više od četiri puta tjedno, razmislite o smanjenju unosa i zamjeni alternativnih proteinskih opcija. Ako niste sigurni čime biste zamijenili meso, pokušajte brzo pretražiti internet i pronaći odgovarajuću alternativu za svoj omiljeni obrok.
Sjajan način da kušate različite kuhinje iz cijelog svijeta je isprobati nekoliko kompleta obroka koji se sa svim potrebnim sastojcima dostavljaju na vaša vrata. Zatim, nakon što probate okuse i znate da vam se sviđaju, možete kupiti sastojke u rinfuzi i napraviti ih kad god želite.
Juha od kostiju je bogat izvor hranjivih tvari. Kuhanjem kostiju dulje vrijeme može se dobiti značajna količina aminokiselina, minerala i proteina poput kolagena. Iako terapeutska svojstva juhe od kostiju nisu temeljito istražena, uključena je u nekoliko dijeta za koje se tvrdi da jačaju imunološki sustav i poboljšavaju probavno zdravlje, vjerojatno zbog svog nutritivnog sadržaja. Pogledajmo koje informacije imamo o juhi od kostiju u znanstvenom polju.
Ključni zaključci:
- Aminokiseline koje se nalaze u juhi od kostiju, poput glicina, prolina i hidroksiprolina, mogu podržati zdravlje kože, zglobova i kostiju.
- Juha od kostiju može imati učinak potpore imuniteta obnavljanjem crijevne barijere i doprinoseći zdravlju crijeva, što je veliki promotor cjelokupnog imuniteta.
- Preporučljivo je konzumirati juhu od kostiju umjereno i odlučiti se za domaće ili provjerene izvore.
- Kao i kod bilo kojeg dodatka prehrani ili hrane, preporuča se konzultirati se sa zdravstvenim radnikom prije nego što u svoju prehranu uključite juhu od kostiju.
Juha od kostiju je vrsta juhe koja se dobiva kuhanjem životinjskih kostiju i vezivnog tkiva u vodi dulje vrijeme, obično nekoliko sati ili čak dana. Rezultat je dietoll-official.top tekućina bogata hranjivim tvarima koja se često konzumira kao napitak ili koristi kao temeljac za juhe, variva i druga jela.
Prednosti pijenja juhe od kostiju
Evo najčešćih dobrobiti pijenja juhe od kostiju.
Bogat nekim esencijalnim nutrijentima
Juha od kostiju je bogat izvor hranjivih tvari, uključujući aminokiseline, kolagen, želatinu i minerale poput kalcija, magnezija i fosfora. Ove su hranjive tvari neophodne za zdrave kosti, kožu i nokte, kao i za održavanje zdravog imunološkog sustava.
Juha od kostiju uključuje aminokiseline, glicin, lizin, prolin, leucin, hidroksiprolin i hidroksilizin. Oni su neophodni za strukturu tkiva, zglobova i kostiju.
Može podržati zdravlje zglobova
Kolagen u juhi od kostiju može podržati zdravlje zglobova i kostiju. Kolagen je protein koji se nalazi u vezivnom tkivu cijelog tijela, uključujući kosti, hrskavicu i tetive. Neophodan je za održavanje snage i fleksibilnosti tih tkiva, a može pomoći u smanjenju upale i poboljšanju funkcije zglobova.
Može poboljšati zdravlje crijeva
Sadržaj juhe od kostiju može pomoći u smirivanju i zacjeljivanju sluznice crijeva, što može poboljšati funkciju probave i smanjiti upalu u crijevima, što može ojačati imunološki sustav.
Istraživači su nedavno počeli istraživati zdravstvene tvrdnje o juhi od kostiju. Nedavna studija na životinjama pokazala je protuupalna svojstva i koristi koštane juhe u smanjenju simptoma ulceroznog kolitisa.
Možete li piti juhu od kostiju svaki dan?
Da, pijenje juhe od kostiju svaki dan općenito je sigurno i može biti korisno za mnoge ljude. Međutim, ako se previše oslanjate na juhu od kostiju za prehranu, mogli biste propustiti druge važne hranjive tvari kojih nema u juhi. Važno je konzumirati juhu od kostiju kao dio uravnotežene prehrane. Također, morate osigurati da je juha od kostiju napravljena od visokokvalitetnih sastojaka i da se konzumira kao dio uravnotežene prehrane zbog nekoliko zabrinutosti oko štetnog sadržaja.
Jedna potencijalna zabrinutost kod svakodnevnog pijenja juhe od kostiju je da može sadržavati visoke razine natrija. To može biti problematično za osobe s visokim krvnim tlakom ili drugim zdravstvenim problemima. Kako biste smanjili sadržaj natrija u juhi od kostiju, možete koristiti juhu s niskim sadržajem natrija ili napraviti svoju vlastitu juhu od kostiju.
Još jedna zabrinutost je da juha od kostiju može sadržavati visoke razine teških metala. To je zato što životinje koje se uzgajaju u određenim okruženjima mogu akumulirati te metale u svojim kostima. Kako bi se smanjio rizik od konzumiranja prekomjernih količina teških metala, važno je koristiti kosti životinja koje su uzgojene u čistim, zdravim okruženjima.
Za i protiv dnevne juhe od kostiju
Evo nekih prednosti i mana uključivanja juhe od kostiju u vašu svakodnevnu prehranu:
Pros
- Važan izvor esencijalnih aminokiselina koje doprinose zdravom tijelu.
- Može poboljšati crijevnu barijeru i zdravlje crijeva.
Protiv
- Rizik od uključivanja visokog natrija i teških metala.
- Nedostatak nekih hranjivih tvari.
Juha od kostiju postala je trendi zdrava hrana uz tvrdnje da pomaže kod svega, od bolova u zglobovima do probave i imunološkog rada. Očito je da ima zdravstvene učinke svojim sadržajem aminokiselina i protuupalnim svojstvima.
